卡地亚_你好（Hào）哪一口|腕表之家xbiao.com

这世界没有无缘无故的爱，虽说情不知所起，一往而深，但追根溯源，还是能找到那个起因的。大到爱某个国家的文化，爱某种风格主义的设计，小到爱某个牌子的钟表，甚至某种材质颜色的表盘，某种式样的指针，细细观察，都能在自身的偏好和钟爱的事物之间，找到某种相应与关联。

我爱你就像爱自己。

说起我本人，十多年前在报社工作时刚接触钟表时候，只道是瑞士手表独步天下，什么大家耳熟能详的欧米茄、浪琴、江诗丹顿、百达翡丽、劳力士……哪一个不是Swiss Made呀。2005年第一次去瑞士参加巴塞尔国际钟表展的时候，近两千个牌子济济一堂，那种武林大会般的气场和派头，当然把初次闯荡江湖的我震慑住了。

众星拱月的就是斯沃琪集团（Swatch Group）、百达翡丽、劳力士等根正苗红的瑞士本土品牌。Swiss Made就是钟表江湖里的倚天剑屠龙刀，号令天下莫敢不从。根据江湖排次，不难就会得出下面的结论：一等一的就是正统瑞士品牌瑞士制造，一等二的是欧洲牌子瑞士制造，二等一的是欧洲牌子欧洲制造，再次也是机芯是瑞士制造总之是一定绕不开“瑞士”的。之余其他的国家地区制造的，不能说它们是“杂牌”，但是总有点“在野”的味道。

除了独步天下的瑞士手表之外，瑞士人民引以为豪的就是巧克力和芝士了。是以参加瑞士手表品牌的活动，来宾们常常会收到巧克力作为伴手礼，有人常常开挖笑说不是应该送瑞士特产“手表”吗？后来就真的有品牌把巧克力定制成手表的样子，可谓是非常幽默了。

机芯纸杯蛋糕，来一口吗？

看着不错的表盘糖饼

在巴塞尔看表展的日子里，每天总是满眼陀飞轮、飞返指针、三问、动偶、钻石镶嵌的炫技和炫富后，难免看到眼冒金星、心火上浮。最开心就是跑出来展馆透透气，露天餐吧里吃上一根德式烤香肠，加上一杯法国香槟，配上旁边日式拉面店里打包来的醋姜片和大根（腌萝卜），我这个中国胃里五味杂陈。

在Baselworld展厅外露天吃根烤香肠，是多年参加该展的一种“打卡”仪式感

德式传统烤香肠大法

德国格拉苏蒂原创Senator Chronometer议员天文台腕表问世十周年

德系制表崇尚踏实耐用的性能，稳定的机芯结构以及哲学家般充满逻辑感的设计

那时候我就会问自己，什么是正宗的瑞士味道呢？

每一个族群都有自己偏爱的口味，区隔人群的，其实并非国家，还是某种共同的语言和文化。有趣的是，并没有一种语言叫“瑞士语”。

地理位置上属于欧洲中部的山区，今天瑞士所在的地区，历史上就是欧洲诸王朝、公国、诸侯试图划入自己势统治范围的所在，从公元1-3世纪被罗马帝国所统治、到日耳曼人，到后来的法兰克王国，到公元11世纪分裂的瑞士再度被纳入神圣罗马帝国， 17世纪，法国、瑞典大败神圣罗马帝国军队，迫使其于在瑞士首都伯尔尼求和，自此瑞士真正独立，成为主权国家。在两次世界大战中，瑞士均保持中立，也使之成为全球公认最稳定、经济最发展的国家。

说起法式，我们会想到凡尔赛宫的皇家气象，想到塞纳河两岸艺术家的浪漫与创意，想到巴黎高级时装周的花团锦簇；说起德式，人们会想到德国机械制造的严密和精确，德国古典音乐交响诗哲学般的逻辑与完备，以及德国人做事情的认真踏实劲。瑞士，似乎除了“中立”以外，没有特别明显的风格面貌。

如今的瑞士一半是德语区，比如巴塞尔、苏黎世，以德系饮食为主，比如各种香肠、各式煮炸烤烹土豆，还有么就是维也纳炸猪排，不太花哨，讲究营养和效率，说德语的人似乎一般不太爱在餐桌上花太多时间，毕竟吃不是德意志人的第一要务；另一半是法语区，比如日内瓦，以法系饮食为主，香草煎小羊排、焦糖煎鹅肝、海鲜拼盘等美味，食材和做法较德系更为丰富多变，一顿法式正餐没两三个小时绝对拿不下来，法兰西人认为C’est la vie.“这才是人生”。

讲究摆盘、酱汁和多种烹调方法相融合的法式大餐

法国品牌卡地亚的腕表系列也都在瑞士制造
2019年全新Panthère de Cartier卡地亚猎豹腕表，依然十足法式浪漫情调

那真正土味的瑞士饮食到底是什么呢？我看到群山环绕，牛羊成群，人们在烧着暖气、燃着壁炉的房子里生活与工作，在冰雪封山的日子里，有什么比芝士火锅（Fondue）更适合的呢？

新鲜牛奶发酵制成芝士，便于储存和食用，在冬天将芝士加热溶解在小锅里，用叉子将面包干深入溶解后的芝士里洗个澡，围绕面包被捞起的芝士，在寒冷的空气里很快又凝固起来，趁还冒着热气送入嘴里，吸饱浓郁香气芝士的面包干成为了寒冬时节里最大的慰藉。

传统芝士火锅，以面包蘸芝士为主，比较朴素简单

除了传统的面包干以外，水果、蔬菜、肉片、虾、海鲜，喜欢的食材无一不可以蘸着芝士吃的，经过热芝士的“赋能”，再平庸的食材也焕发出了饱满浓郁的滋味来。这种发明是自然而然的，结合自身特征和需要的产物，是一种“创新”，也是一种“传统”。

现代豪华版Fondue，芝士从份额上似乎成了配角，但是却依然是点击之笔

如果说瑞士没有“瑞士语”，那可以说瑞士没有自己的文化吗？

其实仔细以下，“芝士火锅”还真像瑞士的文化，作为一个百搭的平台，以其中立和稳定又不失变通的特性，为需要者赋能，无论是金融业、医疗业，还是制表业，“瑞士”扮演的都像是芝士火锅般的角色。说白了似乎没又什么秘方，但是别处你还真找不到，自己学着做也真就做不出瑞士的这个味道。

擅长跨界合作的瑞士制表品牌 HUBLOT 宇舶表近日与SORAI组织携手合作，致力于保护濒临灭绝的犀牛，通过购买这款腕表，100名客户将参与到宇舶表在SORAI组织的推荐下进行的这项伟大事业中。

抄袭瑞士手表这几十年来放眼全球数不胜数，小到产品外观设计、品牌包装营销的手法，大到整个产业链的构建，一些省市甚至还圈地盖楼、造出一个个钟表产业园区、中瑞产业园、生态产业园来。然而真正要有一个完整的产业生态，不只是邯郸学步那么简单，最终还是有走出一套自己的步子来。芝士火锅只有在瑞士的时候才最好吃，回到国内来，还是吃个四川麻辣火锅，或者潮汕粥火锅也是更和中国人的脾胃啊！

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