除了相机、手表、化妆品,日本还有什么?

2019年10月09日 11:09 来源:腕表之家 类型:表家号 作者:腕表天地

我一直觉得,日本产品很牛逼。

拿照相机来说,好牌子大多来自日本,比如尼康、佳能、索尼啥的。手表方面,精工曾经在天文台比赛中大败瑞士,后来又率先量产石英表,差点让瑞士表集体歇菜。化妆品虽然我从来不用,但至少像SK-II、资生堂之类的耳熟能详,说它们是大牌,相信没人会反对。

日本非常适合旅游

日本也是一个非常适合旅游的地方,空气清新,环境整洁,服务周到,身边去过的人都是零差评。关键是,它离中国也近,在上海打个飞的两个多小时就能到。而且,日本这个国家虽然很发达,但其实除了交通费贵点,吃住玩都还好,开销并不比上海高多少。

走在日本街头,经常会看到日本特色的居酒屋。据说,居酒屋最早出现在江户时代。它有点像咱们的酒吧,但又不完全一样。这地方不仅管酒,还管饭,食物以烧烤之类的居多。

日本人生活节奏快,工作压力大,而且日本是一个很讲究等级秩序的国家,平时上班的时候,大家都比较严肃,很少聊私事,身上这根弦整天都绷得紧紧的。到了下班的时候,他们爱去居酒屋喝酒,放松身心,缓解压力,还可以增进彼此的了解,具有一定的社交作用。

日本特色的居酒屋

平时公司里不方便说的话,能在居酒屋里尽情地宣泄。居酒屋里也没有上下级之分,有的只是一起喝酒的朋友。一到晚上,居酒屋就特别热闹。一边烤肉滋滋作响,一边大家把酒言欢。

我在日本的时候,去过好几家居酒屋。里面的格局通常是:当中空出一大片,或是留给厨师施展厨艺,或是进行歌舞表演。大家往往坐在四周,围成方形或半圆形,整体氛围比较轻松。烤好的各种美食当场端给顾客,吃的就是这口新鲜。再配上一点酒,那真叫一个舒坦。

居酒屋可以看做日本文化的一个缩影。而酒则在日本人民的生活中扮演着不可替代的重要角色。日本有本土产的清酒,还有不错的啤酒,但要说在国际上屡屡拿大奖的高端酒,无疑还得属威士忌。

日本威士忌获得过多项国际大奖

日本威士忌算是威士忌世界的后起之秀。本来在西方占统治地位的威士忌领域,根本没日本啥事儿。但是日本威士忌偏偏“杀出一条血路”,凭着出色的品质,抢了不少西方威士忌的风头。要在西方占统治地位的领域里异军突起,并和西方分庭抗礼,难度有多大可想而知,但是日本却的的确确做到了。再来看咱们中国,虽然我们有不错的白酒、黄酒、啤酒,但似乎至今还没一款拿得出手,在国际上受到认可的威士忌。

要说最“耀眼”的日本威士忌,总绕不过去三得利集团旗下的山崎、白州、响,以及一甲集团旗下的余市、宫城峡、竹鹤这些名字。无论是单一麦芽威士忌,还是调和型威士忌,两家集团均能信手拈来,这些品牌也成为酒友津津乐道的对象。

虽然它们的口感并不太一样,但是万变不离其宗。总结下来,日本威士忌有这么几个特点:采用优质水源,配合传统工艺,适当加以创新。

比如说,酿造白州威士忌的水,来自周边的尾白川溪谷,硬度只有30,是经过花岗岩山体过滤后的雪水,水质可谓出类拔萃。而山崎威士忌的所在地山崎,是一个长年雾气缭绕,有山有水的人间仙境。当年鸟井信治郎和竹鹤政孝这两位日本威士忌之父为了找到山崎这样一个适合酿造威士忌的地方,可跑了不少地方,没少花功夫。

余市位于环境气候酷似苏格兰的北海道,恪守着苏格兰式的传统威士忌酿造方式,从口感来说,余市威士忌也比较接近苏格兰威士忌,而且它一直采用炭火直接加热的罐式蒸馏器。

如果说余市、宫城峡走的是苏格兰威士忌的路数,那么山崎和白州从风格来说更有日本味道。主要原因在于,当时三得利创始人鸟井信治郎对威士忌进行了改良,让它不像英格兰威士忌那么浓烈,相对更柔和,口味上更适合日本人,这也算为了迎合市场做出的“创新”。而在发酵方面,山崎、白州至今依然坚持用传统的木桶进行发酵。

另外,说到威士忌陈酿,日本威士忌除了有波本桶,雪莉桶之外,还有用日本本土的水猷木制作的水猷桶。随着日本威士忌名声在外,水猷桶也跟着水涨船高。这也是日本独一无二的创新。所以,可以这么说,日本不仅有高品质的威士忌,还为威士忌的发展做出了重要贡献。

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最新评论

欢哥来了
欢哥来了

苍老师波老师

2019-10-18
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LLR
LLR

还有对中华文化得传承

2019-10-10
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zibbaa
zibbaa

日本有些酒类更接近于西方,而中国的酒类和西方基本就是两个不同的路数……威士忌……

2019-10-10
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采蘑菇的草泥马
采蘑菇的草泥马

日本还产摩托车 川崎 铃木 雅马哈 本田

2019-10-09
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twlx02799
twlx02799

日本是最适合带娃旅游的国家,不接受反驳

2019-10-09
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王嘉琦阿鸡
王嘉琦阿鸡

日本依旧有很多值得学习的地方,不过我们中国也已经发展起来了

2019-10-09
00 00
xs008
xs008

女优漫画AV六个字

2019-10-09
33 00

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